Descripción
Origen: Comunidad Valenciana
Color: Ámbar claro, a veces con ligeros tonos rojizos si contiene algo de salvia.
Sabor: Dulce y sutil, con notas herbales y frescas.
Recolección: Primavera.
Propiedades y uso: Combina el efecto balsámico del romero con las propiedades digestivas y antioxidantes de la salvia. Ideal para endulzar sin enmascarar sabores.
Cristalización: Cristaliza de forma rápida y fina, adquiriendo una textura cremosa muy agradable.
